Συρόμενο Πάζλ


Κινήσεις: 0
Σοφά Λόγια
Ίαν Φλέμμινγκ
Την πρώτη φορά είναι τυχαίο,
τη δεύτερη φορά είναι σύμπτωση,
την τρίτη, εχθρική ενέργεια...
Διατροφή
Πρόσθετα τροφίμων
Ε635 – Επικίνδυνο
5–Ριβοζονουκλεοτία άλατα του νατρίου
Ανέκδοτο
Πώς λέγεται
Πώς λέγεται στα αραβικά το διαζύγιο;
Ταχα–λα–τα–χάλασα.
Ντοκιμαντέρ
► Πατήστε για προβολή
Δεν έχω τίποτα να κρύψω
www.άπιστη.com

Javascript απενεργοποιημένη


Πρέπει να ενεργοποιείστε την javascript και να πατήστε Επαναφόρτωση (Reload) για να δείτε την σελίδα !

Υβριδικά τρόφιμα



Δημοσίευση :
Ανανέωση :
Συντάκτης :


Τα υβρίδια είναι σπόροι που δημιουργούνται από τους γεωπόνους, συνδυάζοντας χαρακτηριστικά δύο ή και περισσότερων ποικιλιών του ίδιου είδους, με στόχο να δημιουργηθεί μια τρίτη με βελτιωμένα χαρακτηριστικά. Τα βελτιωμένα χαρακτηριστικά εξυπηρετούν εμπορικούς σκοπούς όπως αύξηση της παραγωγής, του μεγέθους, ανθεκτικότητα σε ασθένειες και καιρικά φαινόμενα, καλύτερη εμφάνιση, διευκόλυνση της τυποποίησής τους κ.λ.π.


« Πάνω από το 80% των λαχανικών και των φρούτων που τρώμε σήμερα είναι υβρίδια. »



Υπάρχουν τρία είδη υβριδισμού :

Ο ενδοειδικός
Στον ενδοειδικό υβριδισμό γίνεται ο συνδυασμός χαρακτηριστικών μεταξύ ποικιλιών του ίδιου είδους, η οποία πραγματοποιείται σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους στα αγροκτήματα. Γίνεται δηλαδή μεταφορά γύρης μεταξύ των δύο φυτών, για παράδειγμα δύο ειδών ντομάτας.

O διειδικός
Στον διειδικό υβριδισμό γίνεται «πάντρεμα» ειδών που ανήκουν στην ίδια οικογένεια. Μπορούν να συνδυαστούν χαρακτηριστικά από την ντομάτα και την πατάτα, που ανήκουν στην ίδια οικογένεια των Σολανωδών, αυτό όμως τις πιο πολλές φορές απαιτεί και εργαστηριακή υποστήριξη.

O σωματικός
Στον σωματικό υβριδισμό, που πραγματοποιείται πάντα σε εργαστήριο, γίνεται ένωση κυττάρων χωρίς την κυτταρική μεμβράνη.

Στη χώρα μας, το 99% των εθνικών υβριδίων που χρησιμοποιούνται στη γεωργική παραγωγή προέρχονται από ενδοειδικό υβριδισμό αλλά ως επί το πλείστον οι Έλληνες γεωργοί αγοράζουν εισαγόμενα.
Πρωτοπόροι στον τομέα είναι η Ολλανδία και ακολουθούν οι ΗΠΑ, ο Καναδάς, το Ισραήλ, η Γαλλία, η Αγγλία και η Ιαπωνία.

Δεν πρέπει να μπερδεύουμε τα υβρίδια με τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα, αφού στη διαδικασία παραγωγής των υβριδίων δεν παρεμβαίνει η βιοχημεία και η γενετική μηχανική αλλά πρέπει να υπάρχει ιδιαίτερη προσοχή γιατί στους εισαγώμενους σπόρους ή ζωοτροφές κ.λ.π. μπορεί να υπάρχει γενετικά τροποποιημένος οργανισμός και να μεταδωθεί μέσω της καλλιέργειας. Η καταστρεπτική αυτή διαδικασία είναι μή αναστρέψιμη για την φύση.


« Οι κίνδυνοι που ελλοχεύουν από τη μονοκρατορία των υβριδίων στην παραγωγική διαδικασία είναι περιβαλλοντικοί, κοινωνικοί και οικονομικοί. »

Οι αγρότες δεν επιτρέπεται να εμπορευτούν ποικιλίες που δεν είναι εγγεγραμμένες στους εθνικούς καταλόγους, οι οποίοι με τη σειρά τους έχουν κατακλυστεί μόνο από υβρίδια. Ελάχιστες παλαιές ποικιλίες περιλαμβάνονται σε αυτούς, αφού κανένας δεν έχει συμφέρον να μπει στην περίπλοκη διαδικασία κατάθεσης φακέλου προκειμένου να τις εντάξει. Αντίθετα, οι εταιρείες που θησαυρίζουν από τα υβρίδια έχουν και έτσι έχει χαθεί πολύ μεγάλο ποσοστό των παραδοσιακών ποικιλιών, ενώ παράλληλα υπάρχει μια έντονη εξάρτηση των Ελλήνων παραγωγών και κατ’ επέκταση όλης της εγχώριας παραγωγής από εταιρείες εμπορίας υβριδίων.

Σήμερα στα νησιά του Αιγαίου, που αποτελούν μικρογραφία των κοινωνιών όλου του κόσμου, έχει συντελεστεί καταστροφή ασύλληπτου μεγέθους. Στα τελευταία 30 χρόνια έχουν σχεδόν εξαφανιστεί όλες οι τοπικές ποικιλίες φυτών και κηπευτικών. Με εξαίρεση μερικούς σπόρους που λιγοστοί άνθρωποι κρύβουν ως κόρη οφθαλμού, όλα τα υπόλοιπα, εποχικά προϊόντα της γής είναι υβρίδια. Η διαπίστωση έχει επιβεβαιωθεί από το Ελληνικό Εθνικό Ιδρυμα Αγροτικής Ερευνας (ΕΘΙΑΓΕ).

Προβλέπεται δυστυχώς ότι το 90% των παραδο­σιακών Ευρωπαϊκών ποι­κιλιών θα εξαφανιστεί και η κατάσταση θα γίνει μη αναστρέψιμη. Ήδη οι παραδοσιακές ποικιλίες εξαφανίστηκαν από τη Γερμανία και στην Αγγλία έχουν εξαφανιστεί από την αγορά 1500 ποικιλίες.

Τα μειονεκτήματα των υβριδίων ώς σπόροι είναι ότι :
Τα φυτά υβρίδια μπορούν να καρποφορήσουν μόνο αφού θα έχουν δεχθεί μεγάλες ποσότητες λιπασμάτων, φαρμάκων και νερού.
Οι σπόροι των καρπών από τα υβρίδια, αν φυτευτούν μπορούν μεν να γεννήσουν καινούρια φυτά, τα οποία θα ανθοφορήσουν, αλλά δεν θα καρποφορήσουν.
Τα άνθη από τα φυτά των υβριδίων μπορεί να έχουν γύρη πλημμυρισμένη με τροποποιημένο γενετικό υλικό. Ετσι, αρκεί μόνο μία μέλισσα ώστε να δηλητηριάσει με μεταλλαγμένο DNA μια ολόκληρη πλαγιά με παραδοσιακές ποικιλίες φυτών.
Τα εισαγόμενα υβρίδια, έχουν κατασκευαστεί σε χώρες με διαφορετικά γευστικά πρότυπα και εδαφοκλιματικές συνθήκες.


« Η άφιξη codex alimentarius στην Ελλάδα, μας προετοιμάζει για ακραίες καταστάσεις στο προσεχές μέλλον.Προσέξτε αυτό το σχέδιο το οποίο είναι ο έλεγχος των τροφίμων και κατ`επέκταση ο έλεγχος του φαγητού ο οποίος θα βοηθήσει την νέα τάξη (δικτατορία) να εδραιωθεί. »

Σύμφωνα με το «Codex Alimentarius» απαγορεύεται η φύτευση, επειδή η «ράτσα» της πατάτας ανήκει μαζί με τα δικαιώματά της σε κάποια εταιρεία ή οποία απαγορεύει την αναπαραγωγή της, αυτό είναι κατά βάση το λεγόμενο «Codex Alimentarius», βάσει του οποίου θα απαγορεύεται μελλοντικά η αναπαραγωγή «τέτοιου τύπου» με κατοχυρωμένη πατέντα αγροτικών προϊόντων και φυσικά θα βοηθήσει ακόμα περισσότερο τις εταιρείες πρώτων υλών γεωργίας, ζωοτροφών κ.λ.π. να έχουν τα ηνία όλων των παραγωγιών παγκοσμίως.

Ήδη μόνο υβρίδια κυκλοφορούν στην αγορά τα οποία ανήκουν σε εταιρείες κι επειδή χωρίς φαγητό δεν μπορείς να ζήσεις, καλό είναι οι αγρότες αλλά και όσοι ενδιαφέρονται να φυλάξτε παλιούς σπόρους που ξαναφυτεύονται και δεν ανήκουν σε εταιρείες, γιατί τα υβρίδια είναι μονοετή και μολύνουν παράλληλα και το έδαφος.


« Είναι σημαντικό να ενισχυθούν όσοι κρατάνε παλιούς ντόπιους σπόρους και να προσπαθήσουμε κι οι ίδιοι να τους αναπαράγουμε ή να τους βοηθήσουμε επιλέγοντας τα τρόφιμά τους. »

Αν γνωρίζεις πού υπάρχουν τοπικές ποικιλίες φυτών, τότε κάνε μια μικρή συλλογή από σπόρους.

Σπόροι μπορούν να συλλεχθούν από :
Καλλιεργήσιμα και άγρια φυτικά είδη που χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ανθρώπων και των ζώων.
Φρούτα και λαχανικά.
Αρωματικά, φαρμακευτικά και άλλα τοπικά είδη φυτών.
Τοπικούς παραγωγούς.

Ενδεικτικά κάποιοι σύνδεσμοι με τράπεζες και ανταλλαγές σπόρων :
https://peliti.gr/
https://www.aegilops.gr/el/
http://www.oikogiorti.gr/
http://www.perka.org/
http://sporoi-evias.blogspot.com/
http://www.prosper-corfu.gr/
http://zizania.tolabaki.gr/


« Απο τους υβριδικούς σπόρους με το ανάλογο οικονομικό και κερδοσκοπικό κόλπο των εταιρειών και των κρατικών νόμων θα υπάρξουν πιέσεις για προώθηση των νέων μεταλλαγμένων σπόρων. »

Είναι βέβαιο πως τα παιδιά μας θα υποστούν εκβιασμό άνευ προηγουμένου. Θα είναι αναγκασμένα να καταναλώνουν μόνο μεταλλαγμένα τρόφιμα και υβριδικά ξένων εταιρειών και μάλιστα σε τιμές που εκβιαστικά θα ορίζουν οι βιομηχανίες που αυτή τη στιγμή πλημμυρίζουν κάθε σπιθαμή της γής με τροποποιημένους σπόρους. Ανεβάζοντας τις τιμές των σπόρων θα καθιστούν την τροφή ως προνόμιο μόνο των εχόντων. Αν οι βιομηχανίες θα θέλουν να εκβιάσουν μια ολόκληρη κοινωνία, τότε απλώς θα σταματούν τη χορήγηση σπόρων. Χωρίς φυτά, δεν υπάρχει τροφική αλυσίδα.

Ένας τρόπος για να σταματήσει αυτή η πρακτική είναι να σταματήσουμε εμείς οι καταναλωτές τις εν αγνοία μας τυφλές αγορές στα σούπερ μάρκετ, τα μπακάλικα και τους παραγωγούς που εμπορεύονται τέτοια είδη.

« Διαβάζετε τα καρτελάκια και τα συστατικά. »



Προϊόντα που έχουνε στα καρτελάκια τους πατέντα και απαγόρευση αναπαρωγής των σπόρων τους ή περιέχουν και προέρχονται απο μεταλλαγμένους οργανισμούς αφήστε τα στα ράφια τους να τα φάνε μόνοι τους και ενημερώστε τους πως δεν ενδιαφέρεστε για τέτοια προϊόντα αλλά και οι παραγωγοί να επιστρέψουν στην παραγωγή εγχώριων σπόρων και ακόμα καλύτερα στους παραδοσιακούς βάση τοπογραφικής παραγωγής.

Προτιμήστε βιολογικά προϊόντα μιας και είναι τα μόνα που απαγορεύουν την χρήση μεγαλλαγμένων και πατενταρισμένων πρώτων υλών. Η καταναλωτική οικονομική ζημιά είναι η μόνη γλώσσα που καταλαβαίνουν!


Οι βασικές κατηγορίες σπόρων είναι τέσσερις :

Παραδοσιακοί σπόροι (heirlooms)
Είναι οι σπόροι που κρατούνται και ξαναφυτεύονται από χρόνο σε χρόνο και από γενιά σε γενιά. Ορισμένοι τους αποκαλούν και κειμήλια. Γονιμοποιούνται από τον αέρα ή από έντομα ή από μόνα τους. Κάθε χρόνο οι σπόροι αυτοί παράγουν όμοια φυτά και καρπούς από τους οποίους κρατούμε σπόρους. Ανώτερη γεύση από τα υβρίδια. Εγκλιματίζονται εύκολα και σε κλίμα και σε έδαφος και μπορούν να αντέχουν σε τοπικές ασθένειες, παράσιτα.
Είναι τα πιο δημοφιλή στους ερασιτέχνες κηπουρούς.
Τα φακελάκια των σπόρων που κυκλοφορούν στο εμπόριο σημαίνονται με 2 τρόπους.
α. Εάν είναι από συμβατική καλλιέργεια αναφέρεται «Κατηγορία Standard» ή «Ποικιλία».
β. Εάν είναι βιολογικά αναφέρεται «Βιολογικός Σπόρος».

Υβρίδια (F1)
Πρόκειται για σπόρους που προέρχονται από τεχνητή διασταύρωση δύο ποικιλιών της ιδίας οικογένειας. πχ ντομάτα ή αγγούρι. Ο σκοπός της διασταύρωσης είναι να έχουν ένα νέο φυτό με μεγαλύτερη παραγωγή, ομοιομορφία παραγωγής, αντοχή σε ασθένειες, κλπ.
Αυτοί είναι οι λόγοι που κυριαρχούν στις εμπορικές καλλιέργειες όμως δεν μπορούμε να κρατήσουμε τον σπόρο γιατί η δεύτερη γενιά θα μας δώσει εντελώς διαφορετικά φυτά. Θα πρέπει να ξαναπάρουμε σπόρους. Μεγάλη διαφορά γεύσης συγκριτικά με τους παραδοσιακούς προς το χειρότερο. Υβρίδια στην αγορά δεν υπάρχουν με την ονομασία F2, F3, κλπ. Όλοι οι συσκευασμένοι σπόροι υβριδίων πρέπει να επισημαίνονται ευδιάκριτα με το F1. Υβρίδια μπορούν να καλλιεργηθούν και με βιολογικό τρόπο.

Σπόροι ανοικτής γονιμοποίησης
Είναι σπόροι από σχετικά νέες ποικιλίες που προέρχονται από υβριδισμό άλλων. Παίρνουν όλα τα στάδια των υβριδίων από F1,F2 κ.ο.κ. Συνήθως σταθεροποιούνται στο F8-F10. Δηλαδή η κάθε γενιά είναι όμοια με την προηγούμενη και αποκτούν συμπεριφορά παραδοσιακού. Έχουν και αυτοί πολύ καλύτερη γεύση από τα υβρίδια. Δεν μπορούν όμως να χαρακτηριστούν παραδοσιακοί εάν δεν περάσει ένα μεγάλο χρονικό διάστημα π.χ. 40-50 χρόνια.
– Όλοι οι παραδοσιακοί σπόροι είναι ανοικτής γονιμοποίησης.
– Όλοι όμως οι σπόροι ανοικτής γονιμοποίησης δεν είναι παραδοσιακοί.
Τυπικό παράδειγμα αυτής της κατηγορίας είναι η ποικιλία Ρόμα. Προήλθε από υβριδισμό της S.Marzano και μιας άγνωστης άλλης ποικιλίας το 1950.

Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί (Γ.Τ.Ο. ή GMO)
Είναι σπόροι που στο γονίδιό τους έχει επέμβει ο άνθρωπος μέσω της γενετικής μηχανικής και έχει αναπλάσει τον γενετικό κώδικά τους (DNA) προσθέτωντας ή αφαιρώντας στοιχεία-χαρακτηριστικά απο διαφορετικά DNA. Είναι άκρως επικίνδυνοι για την υγεία ανθρώπων και ζώων αλλά και για την ισορροπία της φύσης και του περιβάλλοντος.




Δεν υπάρχουν υποεπιλογές στην παρούσα σελίδα.
Επιλέξτε κεντρική επιλογή απο την αριστερή σημαία.
Στοιχάκι
Σατυρικά
Τρείς οι γεύσεις ηδονής,
τρείς οι τρύπες της γυνής.
Για το γέρο φτάνει η τρύπα,
για τον νέο η πίσω τρύπα,
μα εσύ ο πουτανιάρης
και τις τρείς τις κουμαντάρεις!
Σατυρική Παροιμία
Είπε ο γαϊδαρος τον πετεινό κεφάλα
και γύρισε ο πετεινός και του` ριξε ροχάλα.
Τοιχογραφία
Τα αστέρια απ` την σημαία σβήστε,
ζωγραφίστε σβάστικες, να ξέρουμε ποιοί είστε.
Ευ Ζήν
Να φροντίζεις, να σέβεσαι και να αγαπάς τον εαυτό σου.
Ζώδια
Ιχθείς
Ατάκα μετά το σεξ :
Πως είπαμε πως σε λένε;